山梨県の富士川町にはパン屋さんがたくさんあります。その中で、フランスパンが美味しいお店を探してみました。
フランスパンといえば、表面が固くて中身は柔らかいのが特徴ですよね。形はいろいろな種類があるのでしょうが、細くて長い形が一般的のようです。そんなフランスパンを家庭で作るのはかなり難しいと思います。
でもパン屋さんに行けばフランスパンも含めていろいろなパンが並んでいます。今回は山梨県の富士川町のパン屋さんのフランスパンをピックアップしてみましたが、お店によって固さや食感、味に違いがありましたので紹介します。
本格的で固めが好きな人におすすめ「セレンゲティ」さん
こちらのお店は富士川街道(旧国道52号)沿いにあります。看板には新屋砂糖店とも書いてありますね。砂糖を扱うお店でもあるということは、作られるパンも美味しそうですね。とても気さくな店長さんが接客してくれまして、気軽に店内の撮影も了承してくれました。
店内にも「乳化材、香料等の添加物を一切使用しておりません」と表示されており、安心して手作りパンが楽しめますね。
ここのフランスパンはかなり大きいです。焼き上げられた表面の切れ込みが素敵ですね。
外側はしっかりと固くて本格的なフランスパンのようです。食べてみるとしっかりとした固さと小麦の香りが何とも言えないですね。そのまま食べても美味しいですが、ニンニクをこすり付けてから軽く焼くと、更に美味しさがパワーアップします。
表面の固さ | |
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中身の柔らかさ | |
特徴 | 小麦の香りがすばらしい。ごりごり食べたい。 |
価格 | 220円(税別) |
「セレンゲティ」さん周辺の地図を添付しておきますので、ご確認ください。
駐車場:店舗前2台くらい
もっちりして柔らかめが好きな人におすすめ「ベーカリー・デッセム」さん
こちらのお店も富士川街道(旧国道52号)沿いにあります。無添加パン作りで有名な廣瀬満雄さんのお店なので、とても人気のお店です。こちらでは米粉入りのフランスパンが売っており、日本人の好みに合わせたもっちりしたパンに仕上がっているとの事でした。
このフランスパンはとても柔らかいです。
本当にフランスパン?と思ってしまうくらいに外側が柔らかく、中身はもちもちの食感です。でも味はしっかりと噛み応えのあるフランスパンですね。このパンは何もつけずに、そのままで味わいたいと思わせるようなパンですね。
表面の固さ | |
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中身の柔らかさ | |
特徴 | とてもやららかくて食べやすい。 |
価格 | 350円(内税:25円) |
「ベーカリー・デッセム」さん周辺の地図を添付しておきますので、ご確認ください。
駐車場:店舗前4台くらい
天然酵母パンが好きな人におすすめ「アデムク亭」さん
アンティークな雰囲気が漂う素敵なお店の「アデムク亭」さんです。外見からはパン屋さんには見えないですね。ガラス越しにパンが見えなかったら信じられなかったかもしれません。人気店らしく、夕方に買いに行ったのですがフランスパンは1個しか残っていませんでした。天然酵母を使っているのが特徴だそうです。
表面の焼き目についている白い小麦が、食欲をそそりますね。
個人的に、天然酵母のパンは独特の香りというか酸味があるイメージでしたが、ここのパンはそんな特徴を感じませんでした。ハード系の食感がクセになりそうです。
表面の固さ | |
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中身の柔らかさ | |
特徴 | 天然酵母の風味もなくザックリと食べられる |
価格 | 320円(税別) |
「アデムク亭」さん周辺の地図を添付しておきますので、ご確認ください。
駐車場:店舗前1台くらい
中身ふっくらが好きな人におすすめ「パリクロアッサン」さん
このお店はスーパーマーケット:サンマルシェふじかわ店内にあります。入り口を入って右手すぐのパンコーナーが「パリクロアッサン」さんです。食材を買いに来たお客さんが買いに来ますので、いつもにぎわっています。夕方に来たのですが、何とフランスパンは完売していました。店内をよく見ると、カット済みのハーフサイズのみ1つ売っていたので購入できました。
食べてみるとバターの香りが口に広がります。外側は固すぎず中身はふっくらとしていて、万人受けするフランスパンですね。どんな洋食にでも合いそうな味です。ポトフやアクアパッツァに添えて食べたいですね。
表面の固さ | |
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中身の柔らかさ | |
特徴 | バターの香りが豊かで誰にでも好まれそうなタイプ |
価格 | 130円(税別) ※カット済みのハーフサイズの価格です |
「パリクロアッサン」さん周辺の地図を添付しておきますので、ご確認ください。
駐車場:スーパーマーケットなのでとても広いです
特別編:まるで洋菓子のようなパンが好きな人におすすめ「精良軒」さん
こちらのお店は、パンだけでなく和菓子屋や洋菓子も作っています。ここのフランスパンはとても人気で、お昼過ぎには売り切れてしまうこともあります。実際買いに行ったときは売り切れでして、再度トライして買えたので記事に追加できました。
何故ここまで人気かと言いますと、味がまるで高級洋菓子のような上品な甘みがあるのです。見た目は普通のフランスパンなのですが、味は別物です。パンなのですがお菓子です。
固めのパンですが一般的なフランスパンの固さというよりも、ザクザクした固さがあります。
フランスパンという名前で売られていますが、食べてみると見事に脳が混乱させられます。
これは美味しいですよ・・・パンというよりもスイーツに近いと感じました。
これは是非一度食べてもらいたいパンですね。
表面の固さ | |
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中身の柔らかさ | |
特徴 | フランスパンの概念を超えた上品な甘さで、ザクっとした食感が楽しめます。 |
価格 | 240円(内税:17円) |
「精良軒」さん周辺の地図を添付しておきますので、ご確認ください。
駐車場:店舗の隣に広い駐車場があります。
まとめ
山梨県の富士川町で買える美味しいフランスパンを紹介しました。紹介した4店(と特別編の合計5店)ですが、富士川町内の狭いエリアで営業されていました。もしかしたら意外にもパンの激戦区なのかもしれません。
フランスパンは固くて長いパンというイメージしか持っていませんでしたが、実際に食べてみるとお店によって味や食感に違いがありました。どのお店もこだわりを持って美味しいパンを焼いてくれていました。